匠心賡續(xù)傳承：京華酒莊秉承世代相傳的釀酒工藝，總工程師、制曲師都是古法純糧固態(tài)發(fā)酵的傳承者，將古老而精湛的釀酒智慧與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，確保每一滴醬酒都蘊(yùn)含著匠人的心血與時(shí)間的沉淀。

守正創(chuàng)新發(fā)展：在堅(jiān)守傳統(tǒng)醬酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，京華酒莊不斷探索與創(chuàng)新，引入先進(jìn)的管理理念和技術(shù)手段，提升醬酒品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美融合。

老燒坊底蘊(yùn)：酒莊擁有百年悠久歷史的列入全國(guó)不可移動(dòng)文物名錄的老燒坊，這里是醬酒文化傳承的見證，每一處斑駁的磚瓦都訴說(shuō)著歲月的故事，為醬酒賦予了獨(dú)特的韻味和底蘊(yùn)。

老窖池發(fā)酵：京華酒莊的老窖池經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的使用與養(yǎng)護(hù)，形成了獨(dú)特的微生物環(huán)境，為醬酒的發(fā)酵提供了得天獨(dú)厚的條件，使得酒體更加醇厚、香氣更加濃郁。

老酒師坐陣：酒莊總工程師袁仲華、制曲大師嚴(yán)躍群都是上世紀(jì)70年代進(jìn)入茅臺(tái)酒廠，師從茅臺(tái)酒廠原釀酒大師王紹彬和制曲大師鄭銀安的，在醬酒行業(yè)深耕52的經(jīng)驗(yàn)豐富的老酒師親自指導(dǎo)釀酒過(guò)程，他們憑借多年的經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)到的眼光，確保每一環(huán)節(jié)都達(dá)到最佳狀態(tài)，為醬酒的品質(zhì)保駕護(hù)航。

老醬藝傳承：京華酒莊堅(jiān)持傳承古老的醬酒釀造技藝，從選材、釀造到勾調(diào)，每一步都嚴(yán)格遵循古法，采用傳統(tǒng)的全人力手工釀酒方式，確保醬酒的傳統(tǒng)風(fēng)味得以延續(xù)。

老醬味綿長(zhǎng)：得益于酒莊獨(dú)特的釀造工藝和悠久的歷史傳承，京華酒莊的醬酒具有獨(dú)特的“老醬味”，清亮透明，自然發(fā)酵產(chǎn)生的醬香復(fù)合香氣明顯；果香、花香、青草香、焙烤香等多種香氣協(xié)調(diào)、平衡；曲香突出。空杯留香久。