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端午節,似一首古韻悠長的詩,于時光長河中翩然而至。端午您過節的美酒準備好了嗎?如朋友們需要,茅臺鎮京華酒莊為你提供一站式服務。
端午時節,空氣中會彌漫著粽香與艾草的芬芳,在這個傳統佳節,美酒當然也成為不可或缺的點綴,為節日增添一抹醇厚悠長的韻味。而茅臺鎮京華酒莊的佳釀,更是其中的佼佼者,以“老燒坊、老窖池、老酒師,老醬藝,老酒味”的獨特魅力,讓端午的酒香更加醉人。
走進茅臺鎮京華酒莊,仿佛踏入了一段塵封的歷史。那始建于1927年的老燒坊,是歲月的忠實守望者,近百年的時光里,它見證了醬酒釀造的起起落落,承載著幾代人的釀酒夢想。老燒坊內,全人力操作的傳統工序,沒有現代化設備的喧囂,只有工人們專注的神情和有條不紊的動作,原汁原味地保留了傳統的手工釀造技藝,讓人真切感受到那份對傳統的堅守與傳承。
老窖池,是京華酒莊的瑰寶。經過歲月的沉淀,窖池內形成了獨特而豐富的微生物菌群,它們在白酒的發酵和陳化過程中扮演著至關重要的角色。這些老窖池就像一個個神奇的魔法容器,將高粱、小麥等原料轉化為香氣濃郁、口感醇厚的美酒。每一滴酒都蘊含著老窖池的歷史韻味,那是時間賦予的獨特魅力。
老酒師們是釀酒技藝的傳承者,他們憑借著多年的經驗和精湛的技藝,把控著釀酒的每一個環節。從原料的挑選,到制曲、發酵、蒸餾,每一道工序都傾注了他們的心血與智慧。他們言傳身教,將古老的釀酒技藝代代相傳,讓這份匠心在歲月中延續。
端午佳節,與家人圍坐一堂,桌上擺放著熱氣騰騰的粽子和飄香的美酒。打開一瓶京華酒莊的酒,醇厚的香氣瞬間彌漫開來,輕抿一口,酒液在舌尖上舞動,醬香、糧香、曲香相互交融,層次豐富,口感醇厚綿柔,回甘悠長。這一刻,美酒與親情交織,讓端午的團聚更加溫馨難忘。
在這個端午,讓我們斟滿一杯京華酒莊的美酒,敬過往歲月,敬親朋好友,敬這美好的生活。讓酒香與粽香、艾草香一同,構成端午最難忘的記憶 ,讓傳統的節日在美酒的陪伴下,煥發出新的生機與活力。
袁仲華、嚴躍群兩位核心人物堅持傳統工藝、弘揚工匠精神。他們堅持傳統、尊重科學,恪守“端午踩曲,重陽下沙,一年一個生產周期,歷經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒”等基本的30道工序165個工藝環節,特別堅持“低水分、不翻堆”等核心工藝要求,不改初心、不辱使命,追求高質量發展、高品質產品,純粹本真,釀造醬香經典。