循法守正，敬天順時，以德而釀，品質為魂”——茅臺鎮(zhèn)京華酒莊的企業(yè)文化核心價值觀解讀

茅臺古鎮(zhèn)京華酒莊的企業(yè)文化價值觀“循法守正，敬天順時，以德而釀，品質為魂”，深刻體現(xiàn)了其在釀酒工藝、文化傳承、企業(yè)道德和品質追求方面的核心理念。以下是對這一企業(yè)文化價值觀的詳細解讀：

循法守正：

循法：茅臺鎮(zhèn)京華酒莊在釀酒過程中，始終堅守古法傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵釀造工藝，這是對傳統(tǒng)釀酒技藝的尊重和傳承。酒莊利用百年老燒坊、老窖池等不可移動文物資源，確保釀酒工藝的純正性和歷史厚重感。

守正：酒莊在釀酒過程中，堅持選用優(yōu)質原料，嚴格把控每一道工序，特別是堅持“低水分，不翻堆”傳統(tǒng)工藝，確保每一瓶出廠的酒都達到最高的品質標準。這種對品質的堅守和追求，正是守正精神的體現(xiàn)。

敬天順時：

敬天：茅臺鎮(zhèn)京華酒莊尊重自然規(guī)律，順應天時地利，嚴格按照“二十四節(jié)氣”進行生產(chǎn)作業(yè)。這種尊重自然、順應天時的理念，體現(xiàn)了酒莊對大自然的敬畏之心。

順時：酒莊在釀酒過程中，遵循季節(jié)變化，如端午制曲、重陽下沙等，確保釀酒過程與自然環(huán)境相協(xié)調，從而釀造出更具地域特色和風味的醬香型白酒。

以德而釀：

以德釀酒：茅臺鎮(zhèn)京華酒莊將工匠精神融入企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營全過程，尊重前輩先賢，傳承釀酒技藝。酒莊的釀酒師們秉持著對釀酒工藝的熱愛與尊重，嚴格遵循工藝流程，用真心良心釀造每一滴酒，不敷衍、不作假，體現(xiàn)了以德而釀的精神。

誠信經(jīng)營：酒莊在經(jīng)營過程中，堅持誠實守信的原則，對消費者負責，對產(chǎn)品負責。這種誠信經(jīng)營的理念，贏得了消費者的信任和喜愛。

質量為魂：

品質至上：京華酒莊視質量為企業(yè)的生命之魂，堅持“傳承發(fā)展、追求卓越，綠色發(fā)展，釀造美酒”為使命，以“科學、求實、人本、嚴謹”的管理理念，確保每一滴酒都蘊含著匠人的心血和對品質的極致追求。這種對質量的執(zhí)著追求，是京華酒莊能夠在醬香型白酒領域獨樹一幟的關鍵。

不斷創(chuàng)新：在堅守傳統(tǒng)工藝的同時，酒莊也注重技術創(chuàng)新和研發(fā)。通過深耕醬酒行業(yè)52年的醬藝傳承人釀酒大師袁仲華和嚴躍群親自現(xiàn)場把控和外聘專家指導，投入適量經(jīng)費進行科技研發(fā)等方式，不斷優(yōu)化生產(chǎn)管理過程，提高產(chǎn)品質量，滿足市場不斷變化的需求。

綜上所述，茅臺鎮(zhèn)京華酒莊的企業(yè)文化價值觀“循法守正，敬天順時，以德而釀，追求品質”不僅體現(xiàn)了酒莊在釀酒工藝、文化傳承、企業(yè)道德和品質追求方面的核心文化價值觀，也為酒莊的長遠發(fā)展奠定了堅實基礎。